殺菌釜分(fēn)類-諸城市重諾機械有(yǒu)限公(gōng)司

殺菌釜分(fēn)類

發布時間:2018-06-04 06:44:35 來源:本站作(zuò)者:admin 浏覽數：次

　　從控制方式上分(fēn)有(yǒu)四種:
　　1、手動控制型：所有(yǒu)閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工(gōng)序。
　　2、電(diàn)氣半自動控制型：壓力由電(diàn)接點壓力表控制，溫度由傳感器（ pt100）和進口溫控儀控制（精(jīng)度為(wèi)±1℃），降溫過程由人工(gōng)操作(zuò)。
　　3、電(diàn)腦半自動控制型: 采用(yòng)PLC和文(wén)本顯示器将采集的壓力傳感器信号和溫度信号進行處理(lǐ)，可(kě)以儲存殺菌工(gōng)藝，控制精(jīng)度高，溫控可(kě)達±0.3℃。
　　4、電(diàn)腦全自動控制型：全部過程都有(yǒu)PLC和觸摸屏控制，可(kě)以儲存殺菌工(gōng)藝，操作(zuò)工(gōng)隻需按啓動按鈕即可(kě)，殺菌完畢後自動報警，溫控精(jīng)度可(kě)達±0.1℃。
　　從殺菌方式上分(fēn)有(yǒu)三種：
　　1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋内食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分(fēn)布比較均勻。
　　2、蒸汽式殺菌：食品裝(zhuāng)到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中(zhōng)鍋内存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分(fēn)布不是最均勻。
　　3、淋水式殺菌：這種方式是采用(yòng) 噴嘴或噴淋管将熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝(zhuāng)設在殺菌鍋内兩側或頂部的噴嘴中(zhōng)，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能(néng)全面、快速、穩定的對鍋内産(chǎn)品進行殺菌，特别适合軟包裝(zhuāng)食品的殺菌

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