1、 利用(yòng)盤管循環蒸汽間接加熱，使鍋内溫度更均勻。
2、 蒸煮出料時鍋内内湯汁不需要取出，可(kě)連續使用(yòng)，節約的能(néng)源。
3、 鍋體(tǐ)外部用(yòng)保溫層保溫，避免鍋内熱量散失及人員操作(zuò)時高溫燙傷。
4、 鍋門結構法蘭式螺栓連接固定式。

5、 鍋門為(wèi)充氣密封，在鍋上限水位安(ān)裝(zhuāng)透視鏡便于及時補充湯料